魚要烤的好吃,關鍵就在於烤漁職人的用心與對火侯的控制!嚴選海魚油脂豐厚、肉質細膩,私房配方湯頭,絕不馬虎!
辣度
這道菜採用多種辣椒、花椒等香辛料精心調製而成,形成了令人著迷的麻辣滋味。辣而不燥,麻而不辣,讓人欲罷不能。
魚肉質地鮮嫩多汁,烹煮後保留住了原有的天然鮮味,清爽爽口,與麻辣調料完美融合。
魚肉上鋪灑的香酥鍋巴,在烤製過程中變得金黃酥脆,既增加了口感層次,又能吸收附上的麻辣調料,令人難忘。
這道菜色澤艷紅誘人,飄散著陣陣誘人的麻辣香氣,令人垂涎三尺。入口後濃郁的口感一定讓你難忘。
總之,重慶麻辣烤魚集麻辣、鮮嫩、酥脆於一體,堪稱是一道集色、香、味於一身的經典川菜佳餚。它絕對能在舌尖上激發出一陣陣的麻辣快感。